La Maca es nutracéutica: un alimento que provee beneficios para la salud más allá de sus principios nutricionales básicos, gracias a su rica composición:
– Vitaminas: B1, B2, B3, B6, C, E
– Minerales y oligoelementos: hierro, calcio, zinc, manganeso, magnesio, potasio, fósforo, cobre.
– Aminoácidos esenciales: todos excepto triptófano
– Ácidos grasos: omega 3, 6 y 9, ácido linolénico, palmítico y oleico.
– Otros: fitosteroles, alcaloides (macaina 1, 2, 3 y 4), isocianatos, glucosinolatos, flavonoides, saponinas.